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開火鍋加盟店需要注意哪些地方?

2016-12-31??????瀏覽:

開火鍋加盟店需要注意哪些地方?


  麻辣火鍋發源于重慶,重慶火鍋加盟店周漁府歷史悠久,不只好吃,更讓人回味。好吃的火鍋能給人帶來好心境,正是由于它的美味,使得不斷增加的人開始重視火鍋,加盟火鍋。重慶火鍋也逐步風靡全球,香飄四方。

       我們都知道,質量、清潔和服務是餐飲業的三個基本硬件要素。所謂“硬件”要素,是指工商、清潔防疫等部分對這三方面都有相對“硬性”的請求。所以,開飯館首先要到達政府有關部分的基本要求條件。在這三方面尤其是清潔方面不能出問題,特別是夏天到來,原料、食物都容易變味,容易傳播疾病的許多“飛行物”也大量灰塵,如果清潔方面把關不言,就極端簡單呈現質量事故。

        當然,在質量、清潔和服務三方面,只是到達工商、清潔等部分的請求是遠遠不夠的。更首要的仍是要面臨顧客。在質量方面,你的性價比如何,是不是讓顧客吃的合意,飯菜質量是不是合格等,都十分重要。特色也要少不了。特色和美味才能是飯館、酒店的中心競爭力。無論是一家快餐店仍是一家星級酒店,特色與服務都是平等重要的。這是由于現在的中國,物質和文化日趨現已極大地豐富和昌盛,大家對餐飲的需求也在不斷地改變著。追求吃的新、奇、特現已成為潮。

       店面位置很關鍵。雖然開著奔馳去偏僻的街道上吃老字號的排骨米飯現已不再是什么新鮮事,這當然說明晰“特色”的吸引力??墒遣皇钦f店面的方位不重要了?不是的,店面方位仍是十分關鍵的。尤其是剛開端開店,選好方位是十分有必要的。

     科學管理少不了。麻雀雖小五臟俱全。一家飯館雖然員工不多,但是管理的內容卻許多。我們常常見到這樣的飯館:服務人數不少,好像也都在忙,可是顧客提出請求時卻老是找不到服務員,服務的速度極慢,這是為何?這顯然是這家飯館的流程規劃有疑問。這即是管理的問題了。忙而有序,有條有理,這是需要科學方法來處理的。


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