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如何選擇優質的成都火鍋加盟商家?

2017-6-11??????瀏覽:
如何選擇優質的成都火鍋加盟商家?


   自改革開放以來,我國餐飲行業已經連續十多年保持兩位數增長幅度的發展勢頭,經營業績不斷跨越新臺階,其中火鍋業的發展尤其迅猛和突出。餐飲業的發展,是以社會經濟和人民生活需求條件為基礎的。

   火鍋加盟是目前一個競爭激烈的行業。如何選擇一個優質的火鍋加盟商家是投資者必須面對的一個事實。而作為火鍋發源地的成都火鍋加盟形式更為激烈,要在成都火鍋加盟中取得成功,就更要做出更正確的加盟選擇。



 20世紀80年代中期,火鍋業抓住改革開放的機遇,開拓創新發展,取得了顯著的成績,尤其是近幾年來,火鍋業的迅猛發展引起了全社會的注目,以東來順等為代表的老字號企業煥發新春,再塑輝煌;火鍋企業的連鎖經營步伐逐漸加快,連鎖店網點數量不斷增加,連鎖也日益拓展,企業規模和實力不斷增強,知名品牌不斷涌現,進入餐飲業年度百強榜的企業家數越來越多,為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。

   火鍋作為一種適合多種消費層次的餐飲形式,取材多樣、吃法靈活、精細相宜、價位適中,可適應各類消費者的不同需求,有足夠的消費群體。因此,我們很有必要對近年來火鍋加盟行業的發展進行總結和分析,在總結成功經驗的同時找出存在的不足和問題,探尋解決的措施和對策,以適應形勢需要、順應社會發展潮流,開創火鍋業創新發展的新局面。隨著餐飲業交流借鑒的日趨廣泛,火鍋各流派之間的風味差別也逐漸淡化,適應面越來越廣。

  
   火鍋加盟行業的經營難度又如何呢?經營分類細化,特點各有所長經過數十年的發展,火鍋的劃分更加細化,按照地域和風味流派來劃分,傳統火鍋可分為南派與北派兩大體系,南派以川渝麻辣火鍋為代表,北派以北京、內蒙古的清湯涮肉火鍋為代表,其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋,廣東的打邊爐、粥底火鍋,云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋,以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經營模式劃分,又可分為傳統火鍋、時尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分,有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學分類,有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分,有炭火鍋、電火鍋、燃氣鍋、電磁鍋等之分。隨著火鍋行業的發展,一些企業根據自身特色,不斷發展壯大品牌,從千萬火鍋大軍中脫穎而出,形成了中國乃至世界知名的餐飲品牌。

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